Salsa de Camarones

 

Ingredientes

1/2 kilo de pastas
1/2 kilo de camarones limpios
1 cebolla picada
1 lata de crema de hongos
1/2 taza de crema de leche
3 cucharas de puré de tomates
2 cucharas de jerez
1 pimiento picado
2 dientes de ajo, machacados
2 cucharitas curry
2 cucharitas de pimentón
unas bolitas de pimienta cayena
1 pizca de estragón

Preparación

Dora lentamente el pimiento, la cebolla y el ajo, , agrega la crema de hongos, la crema de leche y el puré de tomates, deja que hierva y sazona con la pimienta , el curry y la paprika, el jerez y el estragón.

Hierve a fuego lento solo por un rato, agrégalos camarones pelados y calienta muy rápido, sirve con pastas recién preparadas.

Rinde 4 platos