Pescado la Crema

 

Ingredientes

1 kilo de pescado
1 taza de crema o nata fresca
350 gr. de tomates maduros
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
harina

Preparación

Lava y corta el pescado en pedazos, , enharina y dora en abundante aceite caliente, coloca en una olla grande de manera que formen una camada, vierte encima la crema o la nata, añade los tomates pelados y cortados en pedazos, sazona con sal y pimienta al gusto, tapa y deja cocinar a fuego muy bajo, durante unos minutos, no remuevas.

Voltea las piezas del bacalao con sumo cuidado evitando se rompan y los ingredientes de la salsa se mezclen.

Sirve caliente acompañado de arvejas salteadas en mantequilla o con arroz blanco.

Rinde 4 platos.