Torta de Castañas

 

Ingredientes

3 tazas de harina
3 cucharitas de polvo de hornear
1 taza de castañas picadas o ralladas
250 gr. de mantequilla
6 huevos
1 taza de azúcar
1 1/2 taza de leche
1 cucharita de cáscara de naranja rallada

Preparación

En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, agrega las yemas una a una, batiendo bastante después de cada adición.

Airea la harina tres veces junto con el polvo de hornear, agrega a la preparación anterior, intercalando con la leche, añade las castañas y mezcla todo bien.

Agrega la cáscara de naranja rallada y las claras de huevo batidas a punto de nieve, mezcla muy suavemente, vacía a un molde engrasado y enharinado, para evitar que se pegue, lleva a horno caliente, por 45 minutos, hasta que cocine, introduce un palillo de brochetas, si sale limpio es que ya está cocinado.

Decora como más te agrade.

Rinde 16 porciones.