8 piezas de pollo
8 papas
1 zanahoria grande
100 gr. de arvejas
1 cebolla mediana
ajo y comino
culantro molido
sal y pimienta
Preparación
Limpia las piezas de pollo, quita la piel, condimenta con sal y pimienta, sofríe por todo lado, en aceite caliente, deja en espera.
En una olla pica la cebolla sofríe hasta que cocine, agrega el ajo y el comino, añade las papas, las arvejas peladas, la zanahoria picada deja que hierva, luego agrega el pollo deja que hierva y finalmente añade el culantro molido.
Remueve y deja que hierva para que el pollo se impregne con los condimentos y sabores de la cocción, este preparado debe quedar algo suelto, con jugo, sirve acompañado de arroz graneado.
Rinde 8 platos
No hay comentarios:
Publicar un comentario