Pollo Salteado con Pastas

 

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1/2 taza de albahaca picada
1/2 kilo de pastas
1 taza de vino
3 cucharas e aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Limpia la pechuga de pollo y deshuesa, corta en tiras regulares, condimenta con sal y pimienta, en una sartén con aceite cocina el pollo por ambos lados, 3 minutos por cada lado.

Cuando ya esté cocinado, vierte el vino, y deja que cocine hasta reducir a la mitad, agrega la albahaca picada finamente, añade las pastas cocinadas al dente y mezcla bien.

Cocina por espacio de tres minutos y a fuego lento, esparce queso rallado en cada plato.

Rinde 4 porciones