Mermelada de Manzana

 

Ingredientes

2 kilos de manzana
azúcar
1 buena astilla de canela
2 tazas de agua

Preparación

Lava y pela las manzanas, parte en cuatro y quita las semillas, coloca en agua y deja que hierva junto al agua y la canela, hasta que se convierta en un puré, deja que enfríe y licua con el liquido restante.

Mide por cada dos tazas de puré una taza de azúcar, deja que hierva con la canela, removiendo continuamente, así evitaremos que se pegue o se queme, cuando se vea el fondo de la olla es que ya está en su punto,deja que enfríe y coloca en frascos, guarda en la refrigeradora.

Rinde 2 kilos de mermelada de manzana.