3 tazas de harina
1 1/2 taza de azúcar
200 gr. de mantequilla
3 huevos
1 1/2 taza de higos cortados
1 cucharita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 cuchara de miel
1 cucharita de jugo de limón
1 taza de leche
Preparación:
En un tazón coloca la mantequilla, bate hasta que esté cremosa, agrega de un en uno los huevos, sin dejar de batir después de cada adición , cuando esté bien unido agrega el azúcar y bate, agrega la miel, la canela, la nuez moscada,, mezcla muy bien agrega poco a poco la harina intercalando con la leche, hasta terminar, agrega el jugo de limón y termina de echar los demás ingredientes.
En un molde para tortas previamente enmantequillado y enharinado, vierte un poco de la masa preparada y echa los higos picados finamente, vuelve a echar otro poco de masa y vuelve a agregar los higos picados, termina de intercalar la masa con los higos.
Lleva a horno caliente por 45 minutos.
Rinde 16 porciones.
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