queso fresco una unidad pequeña
1/2 taza de galletas
1/4 taza de castañas
4 ajíes frescos desvenados
1/2 taza de maní tostado
hojas de huacatay
leche lo necesario
Preparación
Limpia el ají de las semillas y venas, lava y coloca en la licuadora, junto con el aceite, licua, agrega el maní, las castañas, las galletas,el queso, las hojas de huacatay, sazona y licua hasta conseguir una crema homogénea, sirve con papas, lechugas, aceitunas y huevo en rodajas o como acompañamiento de cualquier otro plato.
Sirve como entrada, rinde 8 platos
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