Seco de Cordero

 

Ingredientes

1 kilo de carne de cordero

10 papas peladas

100 gr de arvejas

100 gr de zanahorias

1 cebolla grande

1 cuchara de ajo molido 

1/4 de taza de culantro molido 

aceite

sal y pimienta

arroz graneado

Preparación

Corta la carne en 6 trozos medianos, en una olla coloca el aceite,  agrega la cebolla picada, el ajo molido, coloca los trozos de carne deja cocinar , agrega las arvejas y las zanahorias picadas, deja que cocinen hasta que estén tiernas.

Pela las papas y agrega, sazona con sal y pimienta, finalmente agrega el culantro molido,  deja que de un hervor y retira.

Sirve acompañado de arroz graneado

Rinde 6 platos