Pescado a lo Macho

 

Ingredientes

                                             

medio kilo de pescado en filete

1 cebolla mediana

2 ajíes amarillos molidos

1 sobre pequeño de pasta de tomate

1 cuchara de mantequilla

ajo molido

sal y pimienta

perejil

pan molido

harina

Preparación

Coloca en una sartén la cebolla picada, el tomate y el perejil picado, agra el pescado en filetes, agrega el vino y condimenta con sal, pimienta y ajo molido.

Lleva a horno caliente, hasta que esté medio cocinado,  agrega la pasta de tomate , la mantequilla mezclada con un poco de harina y el ají molido.

Vierte toda esta salsa sobre el pescado , espolvorea con pan rallado y lleva nuevamente al horno, hasta que este crujiente.

Rinde 2 platos