1 kilo de carne de res molida
pan de molde
cebolla picadas menudas
leche evaporada dilatada
1 diente de ajo molido
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de nuez moscada
1 huevo
1 cuchara de picado
harina
aceite para freír
sal
Preparación
Coloca la carne molida en un pocillo, agrega todos los ingredientes, el pan remojado en la leche y exprimido, mezcla todo muy bien como si fuera una masa, con las manos con harina forma diez bolitas y aplana hasta obtener círculos no muy delgados, fríe en aceite caliente, tapa para evitar que se sequen.
Sirve en pan para hamburguesas con un pedazo de lechuga, papitas fritas al hilo, una rodaja de tomate y mayonesa, mostaza y salsa de tomates.
Puedes también servir al plato, acompañado de papas fritas, puré de papas o ensaladas.
Rinde 8 hamburguesas, dependiendo del tamaño de éstas.
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