Sopa Wantan

 

Ingredientes

1 paquete de wantan
ajo chino
cebollita china
sillao
100 gr. de carne de pato asado
1/2 kilo de carne de pollo
100 gr de mollejas
100 gr. de hígado de pollo
1/4 kilo de carne de cerdo
sal y pimienta

Preparación

En una olla con agua, hierve la menudencia, cuando esté hervida corta en trozos pequeños luego coloca la carne de cerdo y pollo cortado en trozos pequeños, agrega el pato, el cerdo, la col cortada en trozos regulares y el ajo chino.

Una vez que empiece a hervir agrega el wantaán y deja que hierva hasta que empiecen a flotar, sazona con pimienta y sal .

Sirve en platos hondos adornando con cebollita china picada.

Rinde 10 platos de sopa wantán.