4 plátanos
3 tazas de leche
4 huevos
1 copita de jerez
1 taza de azúcar
Preparación
Pela los plátanos y coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licua hasta que se integre completamente, en un bol para horno, prepara caramelo con 100 gr.de azúcar, deja que cubra todo el bol, enfría.
Vierte la preparación anterior en el bol acaramelado, lleva a horno caliente, en baño María, durante una hora hasta que cuaje, deja refrescar desmolda y sirve en tajadas, baña con caramelo
Rinde 4 porciones
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