Lentejas con Tocino.

 

Ingredientes

1/4 kilño de lentejas
100 gr. de tocino
1 cebolla
clavo de olor
agua
sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpia las lentejas y lava varias veces, deja remojando de un día para otro, escurre y coloca en la olla de presión con bastante agua, sal, la cebolla y los clavos de olor dejar hervir.

Apenas empiece a hervir el agua, agrega el tocino cortado en trozos pequeños, cocina a fuego lento durante una hora, para servir retira la cebolla y los clavos de olor, coloca las lentejas y el tocino en una fuente para presentación.

Acompaña de papas fritas o arroz blanco, en molde.

Rinde 4 porciones