Pollo a la Catalana

 

Pollo a la Catalana

Ingredientes

• 1 kilo de pollo
• 1/2  kilo de tomates
• 1/2 kilo de cebollas
• aceite
• aceitunas
• hojas de laurel o romero
• vino blanco

Preparación

Corta el pollo previamente lavado En una fuente para hornear agrega 4 cucharadas de aceite, cebollas picadas en cuadros, hoja de laurel o romero. Vierte los trozos del pollo, cocina a fuego lento por algunos minutos, hasta que el pollo se dore ligeramente, agrega el vino blanco, cocina hasta que se evapore adereza con sal y pimienta al gusto.

Coloca al horno agregando los tomates, cocina una hora, hasta que el pollo este cocinado por dentro y dorado por fuera, antes de servir agrega las aceitunas, este plato de come caliente.