Encanelado

 

Encanelado

Ingredientes


1 taza de harina para todo uso
5 huevos
8 cucharas de azúcar
1 taza de almíbar de azúcar ( 1 taza de azúcar y media taza de agua)
1 copa de licor
manjar blanco
canela y azúcar molida
Preparación

Batir en un tazón los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso, agregar la harina mezclando suavemente, en un molde previamente engrasado vaciar este preparado hornear a 175° C por espacio de 30 minutos.
Retira y desmolda ya frío, corta por la mitad

Forma el almíbar punto suave, añade el licor, embebe cada una de las mitades del pastel, coloca manjar blanco, espolvorea con azúcar en polvo y canela molida, si deseas encanelados pequeños puedes cortar en cuadritos , rectángulos o como más te apetezca.