Ingredientes:
- 1 Mazo grande de cebollinos picados finamente
- 1 cucharita de eneldo picado fino
- 1 cuchara de perejil picado
- 1 cucharita de estragón picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 cucharita de sal
- 1 cuchara grande de vinagre
- 1 diente de ajo
Pimienta blanca a gusto
Preparación:
- Pon a hervir el huevo alrededor de dos minutos, coloca en el vaso de la licuadora, añade el vinagre y el ajo
sazona con sal y pimienta a gusto.
- Enciende la licuadora y mientras se licuan los ingredientes añade el aceite gota a gota hasta que tenga
consistencia espesa y esponjosa.
- Añade finalmente los cebollinos, el eneldo, perejil y estragón, mezcla bien sirve como acompañamiento de
legumbres y carnes.
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