Ingredientes
- 4 papas grandes y alargadas
- 300 gr. de pasta de tomate
- orégano triturado
- 2 diente de ajo
- pimienta y sal a gusto
- aceite
- orégano seco triturado.
Preparación:
Hierve las papas en agua con sal, sin pelar, cuando estén tiernas coloca bajo un chorro de agua, esto ayuda a pelar las papas con facilidad.
En una sartén grande saltea el ajo triturado sin dejar que se dore demasiado , añade la pasta de tomate añade el orégano sazona con sal y pimienta a gusto, cocina por 5 minutos para que se integren bien los ingredientes.
Agrega las papas cortadas en rodajas no muy delgadas, más bien algo gruesas, deja hervir con la salsa para que se impregne del sabor de la preparación. Sirve caliente en fuente espolvorea con orégano restregado, sal y pimienta a gusto.
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