Pisco Sour

 

Ingredientes

1 taza de pisco

1/2 taza de jugo de limón

1/2 taza de azúcar

gotas de amargo de angostura

2 claras de huevo o jarabe de goma

12 cubitos de hielo

Preparación

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licua unos minutos y sirve en copas de cóctel escarchadas, coloca unas gotas de amargo de angostura en la superficie del preparado.

Escarchado

Vierte en un plato la clara de un huevo,  humedece el borde de la copa con la clara y pasa por azúcar granulada, espera que seque y sirve el cóctel de pisco sour.

Rinde 6 porciones