Tamalitos de Repollo

 

Ingredientes

1 repollo (col) mediano
1/2 kilo de carne molida
1/2 taza de pasta de tomate
1 chile dulce
1 cebolla grande
1/2 cucharita de pimienta
2 zanahorias medianas
1 papa mediana

Preparación

Deshoja el repollo lava y deja que cocine en agua con sal, hasta que se ablande ligeramente, , sofríe la carne molida con el chile, la cebolla, la zanahoria y la papa cortada en cuadritos pequeños,agrega un poco de agua para que se ablande.

Cuando la carne esté cocida  se vierte un poco en una hoja de repollo y envuelve, coloca los tamales en una salsa preparada con la pasta de tomate, hierve durante 10 a 15 minutos.

Rinde 10 a 12 porciones