Pescado Estilo Brasileño

 

Ingredientes

1 1/2 kilo de filetes de pescado

100 gr. de mantequilla

aceite de oliva

2 huevos

1 cebolla pequeña

jugo de un limón

1 ramita de salvia

harina

pan rallado

sal y  pimienta al gusto

Preparación

Remoja los filetes de pescado, en esta marinada, coloca en un  bol 2 cucharas de aceite de oliva, jugo de 1 limón,  cebolla triturada, sal y  pimienta, coloca los filetes de pescado removiendo ocasionalmente para que absorba el sabor, al cabo de una hora retira  los filetes seca ligeramente y pasa por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado, fríe en la sartén con aceite y mantequilla hasta que doren ligeramente, coloca en una fuente , agrega la salvia a la sartén, saltea a fuego alto por unos minutos, vierte esta mezcla sobre los filetes dorados.

Sirve acompañado de ensaladas , papas fritas o arroz blanco

                                          

Rinde 6 porciones.