1 kilo de espárragos
6 rodajas de jamón
Salsa Bechamel
mantequilla
sal y pimienta
Preparación
Limpia los espárragos y coloca en agua con sal, deja que hiervan, hasta que estén tiernas pero firmes, luego de esto escurre.
Coloca en cada rebanada de jamón, dos o tres puntas de espárragos y enrrolla, en un recipiente resistente al calor previamente engrasado coloca una capa de salsa bechamel y sobre esta los rollitos de jamón con los espárragos, baña ligeramente con la salsa bechamel.
Leva a horno caliente por 10 minutos.
Rinde 6 porciones.
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