350 gr. de pastas
1 paquete de espinaca
60 gr. de mantequilla
1/2 taza de crema espesa
1 vaso de leche
1 huevo
queso parmesano rallado
sal a gusto
pimienta molida
Preparación
En una sartén derrite la mantequilla, agrega la espinaca molida, solo las hojas, agrega el condimento, vierte la crema, mezcla con la leche y un poco de queso parmesano, agrega esta mezcla a la espinaca, cocina por diez minutos aproximadamente.
Coloca agua en una olla y cocina las pastas de acuerdo a las indicaciones del paquete y luego escurre, sirve la pasta en una fuente caliente.
Retira la salsa de espinaca del fuego, una vez transcurrido el tiempo de cocción, agrega el huevo y revuelve bien, vierte esta mezcla sobre la pasta.
Rinde 4 porciones
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