Brocoli a la Polonesa

 

Ingredientes

                                                   
2 cucharas de mantequilla
2 tazas de cereal de hojuelas de maíz
sal de ajo
1 brocoli grande
1 huevo duro
2 cucharitas de perejil fresco

Preparación

Derrite la mantequilla en una sartén pequeña, agrega el cereal previamente triturado, agrega un poco de sal, cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que esté tostado.

Retira del fuego, saltea en mantequilla, el brócoli en tallos de regular tamaño, coloca en una fuente y espolvorea con la mezcla del cereal, el huevo y el perejil, sirve inmediatamente.

Rinde 6 porciones.