Dulce de Nueces y Cafe

 

Ingredientes

2 1/2 tazas de azúcar

1 taza de leche evaporada

1/2 taza de agua

1/2 taza de mantequilla

1 1/2 cuchara de café instantáneo

1/4 de taza de nueces picadas.

Preparación

Engrasa y enharina  un molde cuadrado,  combina el azúcar, la leche, el agua y la mantequilla en una olla , diluye bien el café en una cuchara de agua y agrega.

Calienta a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva, deja que hierva un poco removiendo constantemente para que la mezcla no se pegue en la base, retira la olla del calor, coloca en una superficie fresca  y agrega la nueces, , bate con una cuchara de madera, hasta que se forme una crema espesa.

Vierte la mezcla en el molde engrasado, deja enfriar hasta que esté casi fría, taza entonces un cuadriculado, valiéndose de un cuchillo, cuando esté frío corta los cuadrados y sirve en una dulcera.

   Rinde de 20 a 25 cuadrados de dulce de nueces.