Lomo Saltado

 

Ingredientes

1/2 kilo de lomo de res
1 kilo de papas
2 tomates grandes
2 cebollas
hojas de perejil
aceite
sal y pimienta
Vinagre
Pimiento

Preparación

Pela las papa y corta , corta la carne en trozos medianos, pela y corta la cebolla, lava y corta los tomates, todo en juliana,.

Sella la carne en aceite, agrega los tomates y las cebollas cortadas, deja que cocine, debe quedar bien jugoso, sazona con sal y pimienta, vierte un chorrito de vinagre.

En una sartén con aceite caliente coloca las papas lavadas y cortadas, hasta que estén cocinadas y ligeramente doradas, sirve en los platos la salsa antes preparada,adorna con perejil picado y pimiento en juliana,

coloca encima o al costado las papas peladas, puedes servir con arroz graneado blanco.