1 kilo de menestras ( pallares ), remojadas
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre
1 cebolla grande picada en rodajas
sal, pimienta y perejil picado.
Preparación
Remoja los pallares día anterior, cambia de agua y cocina en olla a presión hasta que estén blandos, cierne y coloca en un tazón, agrega las cebollas picadas en rodajas , previamente lavadas cuidando que no se rompan.
Sazona con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva, adorna con perejil, picado, poner tomates es opcional
No hay comentarios:
Publicar un comentario