4 papas grandes
1 cebolla picada finamente
nuez moscada
sal y pimienta
100 gr de jamón picado
perejil picado
pan molido
100 gr de queso parmesano rallado
Preparación
En una fuente coloca las papas previamente lavadas, en el horno si deseas puedes cubrir con papel aluminio, una vez cocinadas, con un cuchillo filoso retira un extremo de la papa y saca el interior, prepara puré con la pulpa retirada, agrega el jamón picado, la nuez moscada, la sal, la pimienta, y el perejil pico y parte del queso. rallado.
Revuelve todo bien, y rellena cada papa con esta mezcla, espolvorea con pan rallado, coloca mantequilla derretida en cada papa y coloca ahorno caliente hasta que doren.
Sirve decorando, de acuerdo a la ocasión.
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