Pastel de Pescado

 

Ingredientes

Un kilo del pescado de tu preferencia
ajo molido
1/2 kilo de papas
1 taza de queso parmesano
100 gr de mantequilla
leche evaporada
6 huevos
orégano seco
perejil picado finamente
galletas molidas
sal y pimienta
1 cebolla

Preparación

Cocina las papas, pela y pasa por el prensa papas, añade la leche.

Limpia y desmenuza el pescado, en una olla haz un aderezo con el ajo, cebolla picada, y la mantequilla, dejar que cocine, añade el pescado desmenuzado y todos los demás ingredientes incluido el puré de papas, Bate las claras a punto de nieve, agrega,  en un molde para horno engrasado,  coloca las galletas molidas, y vierte la preparación, coloca a horno caliente por media hora.

Sirve en tajadas, con rodajas de limón. Decora como más te agrade.