1/2 kilo de maíz morado
1/2 piña con cáscara
canela
clavo de olor
3 manzanas
1 membrillo
unos granos de anís
agua necesaria
azúcar
harina de camote
jugo de limón
huesillos, guindones
Preparación
En una olla coloca el maíz, la cáscara de piña, la canela, el clavo, el anís, la manzana, el membrillo, junto con el agua, deja hervir hasta que el agua esté completamente oscura y de buen olor. Colar.
Con las frutas secas hacer una compota con azúcar a gusto
un bol pequeño disuelve la harina de camote con agua, agrega a la preparación colada con las frutas integradas y en forma de hilo agrega la harina disuelta en agua y revuelve para evitar se formen grumos, deja hervir por diez minutos, retira del fuego y agrega el jugo de limón. Coloca en moldes individuales espolvorea con canela. Sirve
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