Pastel de Carne

 

Ingredientes

1 kilo de carne molida
3 cortezas de pan migoso remojados en leche
200 gr de tocino ahumado picado
4 huevos duros
3 huevos para la masa
sal y pimienta
pimiento para adornar

Preparación

Coloca los ingredientes en un bol, la carne, sal, pimienta, huevos crudos, el pan remojado y licuado, el tocino ahumado, mezcla todo bien.

En un molde engrasado para pastel es preferible uno rectangular, previamente engrasado coloca la mitad de esta preparación, coloca en fila  los huevos duros pelados, cubre con el resto de la masa presionando ligeramente, con una brocha de cocina pinta la superficie con huevo y leche,.

Coloca a horno caliente hasta que cocine y dore la superficie, para saber que está listo solo tienes que presionar ligeramente y deberá estar seco, corta en tajadas y sirve, puedes acompañar con puré de papas, ensaladas, o papas cocinadas.