Chuleta de Cerdo en Salsa de Piña

 

Ingredientes

4 chuletas de cerdo

1/2 taza de mantequilla

media taza de cebolla  picada

1/2 taza de pimientos verdes picados

1 lata de piña en rodajas 

1 cuchara de maicena

2 cucharas de salsa de tomates

2 cucharas de vinagre

2 cucharas de sillao (salsa de soja)

Preparación:

Coloca 2 cucharas de mantequilla en una sartén sofríe las chuletas hasta que estén ligeramente doradas, por ambos lados, tapa y deja cocinar a fuego lento, por media hora.

Coloca en otra olla dos cucharas de mantequilla y sofríe la cebolla y el pimiento verde hasta que esté, tiernos.

Saca las rodajas de piña y gurda el almíbar.

Revuelve la maicena con la salsa de tomate, el vinagre y la soja, hasta obtener una crema suave pero pareja, incorpora al almíbar, cocina esta salsa agridulce a fuego lento hasta que espese, agrega los trozos de piña y calienta muy bien.

                                             

Escurre cualquier jugo que pudiera tener las chuletas y vierte encima la salsa de piña, deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos tapa la olla . Sirve caliente.