Macarrones con Huevos al Gratin

 

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla mediana picada

3 tazas de macarrones con queso

6 huevos cocinados y pelados

1/2 cucharita de sal

1 pizca de pimienta

1/2 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

Sofríe en una sartén  la cebolla picada en un poco de mantequilla hasta que esté dorada, mezcla en un tazón la cebolla sofrita y los macarrones con queso. Calienta el horno.

En un molde refractario de 1 litro y medio de capacidad coloca la mitad de la mezcla de macarrones, parte los huevos en dos y coloca 6 mitades a lo largo de la fuente refractaria espolvorea con la mitad de sal, de la pimienta y el queso, repite este procedimiento con el resto de la masa y huevos. 

Hornea durante 30 minutos o hasta que todo esté caliente y haciendo burbujas. Sirve caliente,  rinde 6 porciones.