Comida para Fiestas Infantiles,Lomo de Cerdo Glaseado con Piña

 

Ingredientes

1 kilo de lomo de cerdo

1 lata de piña en rodajas

1 taza de jugo de naranja

3/4 de taza de azúcar para almíbar

3/4 de taza de azúcar para sazonar

100 gr de mantequilla

sal y pimienta al gusto

jugo de un limón

Preparación

Coloca el azúcar y el néctar de pina en una olla a fuego lento hasta que tome punto de caramelo suave, saca de la cocina y agrega el jugo de naranjas. Reserva un poco del néctar de la piña para bañar el lomo.

Sazona la carne con la mantequilla, el azúcar,  la sal y la  pimienta, coloca a horno caliente y cada 10 o 5 minutos baña con el líquido reservado preparado con pimienta y sal. Cocina por media hora.