2 tazas de azúcar finita
2 claras de huevo
2 cucharas de jugo de limón
Preparación
En un bol bate las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limón, agrega el azúcar en forma de lluvia y poco a poco, mezcla todo muy bien, este glaseado puedes teñir con tinte vegetal del color que más te agrade, sirve para decorar, pasteles, tortas y galletas.
Es importante tener cuidado con el uso de este baño, pues se pone duro rápidamente, si deseas que el glaseado sea más líquido, puedes agregar unas gotitas de agua y revolver rápidamente, puedes guardar en un bol tapado herméticamente, dura hasta dos semanas.
Rinde para decorar, un pastel de 16 porciones
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