1/2 kilo de carne de res molida
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
2 cucharas de sofrito
1 cucharita de sal
1 cucharita de sazonador en polvo
1/8 de cucharita de pimienta molida
8 aceitunas grandes rellenas
1/2 taza de salsa para parrilla
1 pimiento
1 cebolla
Preparación
En un recipiente mezcla la carne molida, junto con el pan molido, el huevo, el sofrito, la sal, el sazonador y la pimienta.
Forma 12 albóndigas, alterna tres albóndigas y dos aceitunas, un trozo de pimiento y otros de cebolla, en palillos para brochetas largos, , cocina en la barbacoa de 10 a 15 minutos, unta las albóndigas con la salsa, frecuentemente.
Rinde 4 porciones
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