1 lechuga
2 tomates
1 manojo de cebollitas
1 pimiento verde pequeño
3 cucharas de aceitunas sin pepas
1/4 libra de de camarones medianos1/2 libra de mejillones
1/4 libra de almejas
aceite de oliva
vinagre
sal
perejil y limón
arvejas cocinadas
Preparación
Cocina los mariscos en una olla con agua y sal, todos por separado, quita las cochas.
Lava bien los vegetales, corta los tomates, , las cebollitas y el pimiento, en trozos pequeños, la lechuga corta en tiras, coloca todo en una ensaladera, , corta los mariscos en trozos pequeños y añade a la ensaladera, agrega las aceitunas picadas y mezcla todo, sazona con sal y pimienta, añade un chorrito de vinagre y aceite, revuelve.
Sirve decorando con rodajas de limón y perejil picado y arvejas cocinadas.
Rinde 4 porciones.
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