150 gr. de azúcar
1 litro de leche descremada sin sal
5 huevos
1 cucharita de vainilla
2 cucharas de cocoa
3 cucharas de mandioca
1 cáscara de limón
Preparación
Diluye la cocoa en cuatro cucharas de leche, coloca la leche en una olla, deja que caliente junto con la vainilla, disuelve la mandioca en un poco de agua, agrega apenas comience a hervir, revuelve para evitar se hagan grumos.
En un molde pequeño, con caramelo y vierte el preparado con la leche ya fría, agrega los huevos batidos y el azúcar, lleva a horno pre-calentado por espacio de 20 minutos, deja que enfríe y coloca en la refrigeradora por una hora.budín brasileño
Sirve en tajadas, rinde 8 porciones.
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