Jamón Asado

 

Ingredientes

                                    

1 jamón fresco
2 dientes de ajo cortado en tiras
1 cebolla chica rallada
1 cucharita de tomillo
1 cucharita de mejorana
1 taza de vino blanco
sal y pimienta al gusto

Aderezo

tomates pequeños salteados
hojas de menta fresca

Preparación

Espolvorea todos los lados del jamón con sal y pimienta,  realiza unos cortes pequeños y rellena con el ajo cortado en rodajas, aparte mezcla la cebolla con la mejorana y el tomillo, frota el jamón con esta mezcla, coloca en una fuente para horno poco profunda y vierte el vino.

Lleva a horno pre calentado, lleva por espacio de 25 minutos por cada libra,  a medida que se vaya horneando el jamón baña con el jugo que este suelta, corta en rodajas para servir.

Saltea los tomates y agrega las hojas de menta, sirve acompañando el jamón en rodajas.

Rinde de 6 a 8 porciones