1/2 taza de jugo de limón fresco
3 cucharas de aceite de oliva
1 cucharita de sal
1 cebolla
pimienta negra molida
1/2 cucharita de salsa inglesa
1 cucharita de mostaza
1/2 cucharita de cáscara de limón, rallada
Preparación
Mezcla todos los ingredientes menos la carne, coloca la carne en una fuente, baña con la mezcla que preparaste anteriormente, deja que adobe por espacio de dos horas a temperatura ambiente, guarda en el refrigerador, por 4 horas, dale vuelta para que se adobe por todas partes.
Enciende la barbacoa y una vez que este caliente y la carne haya absorbido todos los ingredientes coloca la carne 7 minutos de cada lado,con una brocha de cocina barniza de cuando en cuando con la salsa que quedó.
Sirve acompañado de papas doradas y ensaladas.
Rinde 4 porciones.
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