3 kilos de manzanas corrientes
2 limones
2 cucharas de azúcar
1 1/2 cucharita de mantequilla
Preparación
Prepara agua en un bol con el jugo de limón,pela las manzanas y coloca en el agua, el limón permite que la manzana no se oxide.
Parte las manzanas en dos, quita las semillas y deja hervir en una olla con agua, el azúcar y las gotas de limón, hasta que estén tiernas.
Licua con el agua en el que hirvieron las manzanas, aparte coloca una olla con la mantequilla, agrega la manzana licuada,deja que de un hervor.
Este puré sirve como acompañamiento de platos con carne o aves.
Rinde 8 platos de puré.
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