1 kilo de plátanos enanos, peritos
1 copa de coñac
100 gr de azúcar
Preparación
Pela los plátanos, coloca en la sartén espolvorea con el azúcar, cuando empiece a disolverse el azúcar dale vueltas, agrega el coñac y deja que se encienda hasta que se dore ligeramente, dando siempre vueltas, no permitas que se consuma.
Sirve dos plátanos en cada plato cubre con el líquido que este formó.
Rinde 6 a 7 platos.
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