3 kilos de camote
4 tazas de jugo de naranja
2 cucharas de mantequilla
Preparación
Lava los camotes y coloca en agua para que hiervan hasta que estén tiernos, pela aún calientes y haz un puré con ellos.
Coloca en una olla y agrega la mantequilla junto con el jugo de naranjas, agrega más jugo si fuera necesario.
Rinde 8 a 10 porciones dependiendo dela cantidad que sirvas.
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