4 tazas de leche fresca o evaporada dilatada
300 gr. de azúcar
30 gr. de colapiz
100 gr. de coco rallado
Preparación
Coloca en una olla la leche hasta que rompa el hervor, apenas hierva retira del fuego y agrega el azúcar, coloca nuevamente en el fuego y diluye el azúcar, hasta que hierva, agrega el coco rallado dale un solo hervor y retira del fuego, deja que enfríe, cuela añade el jugo de naranja al hilo sin dejar de mover, así evitaremos que se corte.
Finalmente agrega el colapiz disuelto en 1/2 taza de agua hirviendo, mezcla todo muy bien y luego hecha en gelatineros, deja que cuaje de un día para el otro y al momento de servir voltea en un plato de postre y a disfrutar se ha dicho!!
Rinde 10 gelatineros regulres.
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