1 sobre grande de gelatina de fresa
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
1 taza de agua hervida
jugo de 1 limón
2 tazas de galletas de vainilla molidas
Preparación:
Coloca el tarro de leche evaporada un día antes en el congelador (quita la etiqueta), vacía el contenido de la leche si está escarchada mucho mejor, bate con el batidor eléctrico, hasta que doble el volumen, añade la leche condensada y sigue batiendo para mezclar completamente.
En un bol disuelve la gelatina ( sabor de tu preferencia) en una taza de agua,cuando esté tibia casi fría, agrega a la preparación anterior, mezcla bien, agrega el jugo de limón, cernido, mezcla suavemente.
En una fuente aparte coloca las galletas de vainilla molidas de forma pareja, vierte la preparación de la leche y encima vierte más galleta molida.
Coloca en la refrigeradora, durante 6 horas mejor si es de un día para el otro.
Sirve en tajadas, rinde 16 porciones
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