2 kilos de vainitas
150 gr. de jamón
150 gr. de cebollas
120 gr. de zanahorias
aceite
1 taza de caldo
1 vaso de vino blanco
ajo, pimentón y sal al gusto
Preparación
Calienta el aceite en una olla, agrega los ajos y el jamón picados, retira del fuego y agrega el pimentón.
Agrega las vainitas picada, las zanahorias cortadas en rodajas, el vino y el caldo, sazona con sal y pimienta, cuando empiece a hervir tapa y deja que hierva por tres cuartos de hora, es entonces que se añaden las papas torneadas como si fueran huevos pequeños, deja que hierva hasta que estén tiernas y en su punto.
Rinde 8 platos
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