1 barra de pan comprado día anterior
1 taza de leche
1 taza de vino seco
1 cucharita de canela en polvo
3 huevos
aceite para freír
2 tazas de miel de abejas
ralladura de naranja o de limón
azúcar en polvo
Preparación
Quita la corteza del pan y corta en rodajas no muy finas, en un tazón coloca la leche, el vino y la canela, remoja en esta mezcla las rodajas de pan hasta que se impregne bien del líquido.
Bate los huevos, escurre las rodajas de pan y pasa por el batido de huevos de manera que queden bien cubiertas , fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados, saca de la sartén y pon a escurrir.
Si vas a usar miel, calienta con la ralladura de naranja o de limón hasta que esté tibia, coloca las torrejas en una dulcera y vierte por encima la miel tibia, refrigera hasta la hora de servir, si no vas a usar la miel, guarda las torrejas en el refrigerador , algunos minutos antes de servir , calienta ligeramente en el horno y esparce por encima con un poco de azúcar en polvo.
Rinde 8 porciones
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