Pollos Asados al Pincho

 

Ingredientes

2 pollos de 1 kilo cada uno
1 cuchara de sal

Salsa

3 cucharas de mantequilla
1 cuchara de cáscara de limón rallada
2 cucharas de jugo de limón
1 cuchara de salsa inglesa
1/2 cucharita de comino

Preparación

Frota los dos pollos con sal, ensarta los pollos en el pincho, asegura bien las alas con un cordel, coloca en la barbacoa.

Aparte mezcla los ingredientes de la salsa y calienta en un recipiente hondo, revuelve constantemente , baña los pollos con una brocha cada 15 minutos , mientras se cocinan. Cocina por espacio de una hora y media, procura que las aves se mantengan en constante movimiento.

Es recomendable hacer esta receta con una barbacoa eléctrica para mantener en constante movimiento giratorio.

Corta en cuartos y sirve acompañado de papas fritas, o al horno, ensaladas y guarniciones de tu agrado.

Rinde 8 porciones