Camotes con Manzanas Fritas

 

Ingredientes

                                            

1 kilo de camotes
1/2 kilo de manzanas
100 gr. de manteca o aceite
sal y pimienta
1 ramito de mejorana

Preparación

Pela los camotes, previamente lavados, corta en trozos gruesos, fríe en aceite o manteca caliente por espacio de 10 minutos, hasta dorar bien.

Pela y corta las manzanas en cuartos, quita las semillas, corta en trozos pequeños agrega a los camotes, hasta dorar bien. Sazona con sal, pimienta y mejorana. Sirve como acompañamiento de platos preparados con carnes rojas, pollo, pescado.

Rinde 4 porciones.