Boniatos (Camotes)Asados con Cebolla y Tocino

 

Ingredientes

1 kilo de camotes
250 gr. de cebolla
100 gr. de tocino
30 gr. de manteca
pimienta molida
sal

Preparación

Pela los camotes y la cebolla, corta en trozos, corta el tocino y fríe en manteca, luego dora los camotes, agrega las cebollas cortadas y sigue friendo, por espacio de 20 minutos. puedes servir como acompañamiento de platos, preparados con carnes rojas, aves y pescado.

Finalmente sazona con pimienta y si deseas con sal.

Rinde 4 porciones